El Agar-agar procede de algas del género Gracilaria. forma una gelatina muy nutritiva. Es muy digestiva y ayuda en la evacuación intestinal al tener muy pocas calorías y al mismo tiempo, llenar el estómago. Más info abajo ▼
La Hijiki es muy rica en calcio, potasio, sodio y hierro. También en Caroteno o provitamina A. Es muy recomendable para los niños y para las madres gestantes.
Kombu es el nombre genérico japonés de varios tipos de algas marinas de los mares del norte de Japón. Crecen en aguas profundas y frías y forman cintas de hasta veinte metros de longitud.Se recolecta de julio a septiembre. Más info abajo ▼
Nori es el nombre de varias especies de algas rojas y verdes que crecen en aguas templadas del Atlántico, Pacífico y Mediterráneo. Se puede usar para preparar rollos de arroz, sushi. Más info abajo ▼
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